Стоит ли покупать скороварку для небольшой семьи

Гид по выбору мультиварки

  • Зачем нужна мультиварка, если есть плита?
  • 12 советов для покупателя
  • И еще пара слов о расширенных возможностях

Мультиварка представляет собой этакую «умную кастрюлю» с нагревательным элементом, микропроцессором и температурным датчиком. В этом материале мы расскажем о том, как выбрать мультиварку для дома, на какие детали нужно обратить внимание при покупке, представим полезные видео-сюжеты и дадим несколько полезных ссылок на сравнительные обзоры.

Зачем нужна мультиварка, если есть плита?

Понятно, что, скажем, на кухне студенческого общежития или дачи мультиварка является отличной заменой плиты, микроволновки и духовки. А что если вся кухонная техника у вас есть, нужна ли мультиварка в этом случае?

  • Действительно, мультиварка – вещь не первой необходимости на полноценной кухне. Еда в ней готовится медленнее, а некоторые блюда готовятся в ней почти так же как на плите/духовке: с частым контролем, помешиванием, изменением температур, добавлением воды/масла. По вкусу многие блюда из мультиварки получаются такими же, как приготовленные обычным способом и лишь некоторые рецепты удаются ощутимо лучше (омлеты, рагу, рыба, каши, крупы). К тому же, несмотря на рекламируемую «простоту готовки», первое время научиться импровизировать и адаптировать программы под себя новичку будет сложно.

Причин купить мультиварку несколько:

  • Во-первых, она позволяет готовить большинство блюд без вашего контроля. От вас требуется только нарезать продукты, сложить их и выбрать нужную программу. Так, например, вы можете поставить тушиться рагу и пойти гулять с детьми, не боясь, что овощи пригорят. Причем, даже если вы задержитесь на прогулке, рагу останется горячим и свежим благодаря функции автоподогрева.
  • Во-вторых, функция отложенного старта, которая есть у большинства моделей, позволит вам не тратить время на приготовление завтрака по утрам. Все, что вам нужно — это наполнить и запустить чашу с вечера.
  • В-третьих, если вы придерживаетесь правильного питания, то мультиварка сможет разнообразить ваше меню блюдами, приготовленными на пару или в собственном соку без капли жира.

12 советов для покупателя

Совет 1. Мультиварка-скороварка лучше, чем просто мультиварка или обыкновенная скороварка

Обыкновенная мультиварка готовит пищу при нормальном давлении и потому продукты в ней медленно томятся. Скороварка же за счет повышенного давления нагревает воду до 100 градусов и потому готовит еду быстрее. Так, например, если суп в мультиварке сварится за 2 часа, то в скороварке – всего за полчаса.

  • Казалось бы, зачем нужна мультиварка, когда есть скороварка? Дело в том, что не все блюда можно готовить при повышенном давлении. Кроме того, у обычной мультиварки больше функций, она лучше сохраняет полезные свойства еды и готовит безопаснее (стенки не нагреваются).

Поэтому, чтобы у вас была возможность выбирать между томлением и быстрой готовкой, стоит купить мультиварку с функцией скороварки.

Пройдя по этой ссылке, вы сможете ознакомиться со сравнительным обзором и тестом на приготовление блюд плова и каши мультиварок разных ценовых категорий и мультиварки-скороварки Филипс.

Совет 2. Чем больше мощность мультиварки, тем быстрее ее чаша будет нагреваться

Потребляемая мощность разных моделей варьируется от 450 до 1500 Вт в зависимости от объёма чаши и возможностей производителя. При «прочих равных», выбирать следует ту, что имеет большую мощность.

  • Для маленькой чаши объемом 2-3 л хватит 700-800 Вт, для средней чаши хватит 800-1000 Вт, ну а мощность большой мультиварки объемом более 6 л должна составлять 1000-1500 Вт.

Совет 3. Оптимальный объем чаши вы можете определить исходя из расчета 1,5-2 л на человека

Объем чаши – это один главных параметров выбора мультиварки. Вы можете выбрать прибор объемом от 2 до 10 л.

  • В большинстве случаев для одного-пары человек подойдет небольшая мультиварка на 2,5-3 л. Для семьи/коллектива из 3-4 человек хватит чаши объемом 4-5 л. Для большой семьи из 5 и более членов нужна чаша на 6 л и более.

Конечно, принять нужно во внимание и ваши кулинарные привычки, образ жизни. Например, стоит купить чашу больше «нормы», если вы часто приглашаете гостей или готовите впрок.

  • Внимание! Выбирая мультиварку, ориентироваться нужно на рабочий, а не общий объем чаши, который часто указывается на коробке.

Совет 4. Не переплачивайте за изобилие ненужных программ. Главное, чтобы мультиварка имела ручные режимы

Большинство мультиварок могут иметь от 6 до 18 программ, но есть и те, что имеют до 100 режимов. Чем больше программ имеет мультиварка, тем дороже она стоит. Перед покупкой, подумайте, какие программы вам нужны, а какие будут использоваться редко. Вот список 7 самых нужных, на наш взгляд, базовых программ:

  • Варка каш – настройки этого режима лучше менять под себя, чтобы каша получалась такой, как нравится вам, например, вязкой или рассыпчатой.
  • Варка риса, гречки и других круп.
  • Тушение – наиболее востребованная и универсальная программа, которая готовит как печь при низкой температуре. Благодаря этому, в режиме «тушение» вы сможете приготовить и каши, и супы, и рагу, и холодец, и, мясо с овощами.
  • Выпечка – полезный режим, который позволяет не только выпекать, но и жарить (с открытой крышкой).
  • Жарка – режим «жарка» с открытой крышкой нужен для многих рецептов, впрочем, его может заменить программа «Выпечка» с открытой крышкой.

  • «Плов» — плов можно приготовить в программе «Рис», если предварительно зажарить зирвак самостоятельно. Однако программа «Плов» хороша тем, что предусматривает не только варку, но и автоматизированное поджаривание на последнем этапе приготовления. С помощью этой программы вы сможете приготовить не только плов, но и многие другие блюда, где нужна и варка, и жарка, например, макароны по-флотски или жареные пельмени.
  • Мультиповар – это пользовательский режим, который позволяет самостоятельно выставить температуру и время приготовления. Пользоваться мультиваркой, готовить по рецептам, найденным в Интернете и импровизировать с такой опцией становится ощутимо проще. Некоторые мультиварки могут запомнить сразу несколько ваших настроек.

Чем меньше температурный и временной шаг настроек режима Мультиповар и чем больше диапазон выбора температур и времени приготовления, тем больше кулинарных возможностей у вас будет.

Также для многих российских пользователей будут нелишни программы: «Суп», «Варенье», «Пароварка», «Хлебопечка» (в комплекте у мультиварки-хлебопечки две чаши), «Йогурт».

  • А вот список дополнительных программ, которые нужны не каждый день и не каждому: «Фондю», «Копчение», «Паста», «Фритюрница», «Творог», «Дичь», «Детское питание», «Пицца», «Попкорн», «Ризотто», «Сотэ», «Халва».

Совет 5. Чаша должна иметь ручки

Чтобы вы легко могли достать горячую чашу из мультиварки, нужно, чтобы, во-первых, крышка мультиварки откидывалась не менее чем на 90 градусов. Во-вторых, чтобы чаша имела удобные жаростойкие ручки.

Чаша мультиварки фирмы Поларис PMC 0516ADG имеет ручки, но уж слишком маленькие

  • Многие мультиварки имеют чаши без ручек. Достать ее вы сможете лишь специальными металлическими щипцами (поставляются в комплекте или докупаются отдельно) или силиконовыми прихватками, которые придется всегда держать под рукой. Кроме того, доставать чашу щипцами/прихватками менее удобно, а значит и не безопасно, чем просто поднимать ее за ручки как кастрюлю.

Совет 6. Керамическое покрытие чаши безопаснее тефлонового

Чаши большинства мультиварок сделаны из алюминия и покрыты антипригарным покрытием:

  • Тефлоновым;
  • Керамическим.

На самом деле, назвать материал антипригарного покрытия важным критерием выбора мультиварки нельзя, так как чаша это расходный элемент прибора и, к тому же, оба вида покрытия примерно одинаково недолговечны.

  • Тефлоновое покрытие легко моется и имеет отличные антипригарные свойства. Однако оно быстро царапается, а как только царапины появляются на покрытии, оно становится токсичным. Даже при очень бережном обращении тефлоновая чаша служит не более 2-3 лет. Кстати, пластиковая лопатка, которой комплектуются большинство мультиварок, для тефлонового покрытия не годится. Лучше всего использовать силиконовые лопатки и ложки.

  • Керамическое покрытие хорошо тем, что меньше боится царапин и мытья щеткой, но все же оно тоже быстро изнашивается. Кроме того, керамическая чаша боится падений с высоты, ее нельзя мыть в посудомоечной машине и, конечно, она несколько удорожает мультиварку. Зато, даже когда керамика портится, ухудшаются лишь ее антипригарные свойства, но никакого вреда она не приносит.

Керамическая чаша мультиварки REDMOND RMC-011

Если постараться, можно найти мультиварку с чашей из долговечной нержавеющей стали. Например, немецкий производитель Steba (на фото) предлагает сразу две чаши – с покрытием из тефлона и из нержавейки.

Совет 7. Желательно, чтобы автоматическое поддержание температуры можно было отключить

Почти все современные мультиварки имеют функцию поддержания блюда горячим, которая включается автоматически, как только еда приготовится. Однако далеко не каждая модель позволяет отменить эту опцию без выдергивания шнура из розетки.

  • Представьте, что вы хотите с утра поставить вариться компот, чтобы вечером прийти и освежиться остывшим напитком. Если дома никого не окажется, и никто не отключит прибор от питания, когда компот сварится, к вашему приходу он так и останется горячим. Поэтому стоит отдать предпочтение мультиварке, которая позволяет отключать автоподогрев до начала готовки.
Читайте также  Как правильно использовать модульные картины для украшения гостиной

Совет 8. Крышка – важная деталь мультиварки, которую нужно осматривать с пристрастием

Во-первых, убедитесь, что внутренняя крышка съемная, чтобы вы могли легко ее снять и помыть от скопившегося жира и грязи. Большинство современных мультиварок такую возможность предоставляют, но, все же, модели без съемных крышек еще встречаются. Хорошо, если крышка мультиварки снимается полностью.

Во-вторых, перед покупкой убедитесь, что крышка не имеет никаких щелей, а уплотнительная резинка плотно прилегает, лежит ровно и не имеет дефектов.

В-третьих, посмотрите на место крепления крышки к корпусу. Пластмасса детали, удерживающей ось петли, должна быть толстой и крепкой.

В-четвертых, обратите внимание на то, каким образом закрывается крышка. Лучше, если она закрывается замковым способом, а не клавишей (на фото), которая держится лишь на паре штифтов. К сожалению, такие штифты со временем выскакивают из отверстий из-за деформации пластика от постоянного контакта с паром или просто ломаются. У многих моделей мультиварок Редмонд, Поларис, Оурсон и Мулинекс такая поломка возникает часто, но не все сервисные центры расценивают ее как гарантийный случай.

Как правильно выбрать и купить скороварку-мультиварку

Мультиварки появились сравнительно недавно, но популярность их неуклонно растет. Ведь эти устройства позволяют не только экономить массу времени, но и разнообразить меню. С такой помощницей, как мультиварка, даже начинающая хозяйка может приготовить блюдо любой сложности. Ранее в ходу были только скороварки, о которых вы можете узнать из нашей статьи «как выбрать скороварку«.

Теперь же массово встречаются запросы типа «куплю скороварку мультиварку», и это понятно — ведь устройства типа «скороварка-мультиварка» необычайно эффективны, а отзывы мультиварка-скороварка — положительны. В этой статье вы узнаете, как правильно выбрать и купить скороварку мультиварку. Это может быть скороварка-мультиварка Redmond или Polaris (да и прочие модели тоже), но критерии выбора устройства такого типа не меняются.

Конечно, можно обойтись и без мультиварки, но она значительно облегчает процесс приготовления блюд. Ведь без пылесоса и стиральной машины тоже можно обойтись, но отказаться от них никому и в голову не придет. Похоже, что скоро мультиварка станет таким же предметом первой необходимости, без которого хозяйка не сможет обойтись. Производители предлагают множество разнообразных моделей, отличающихся мощностью, функциональностью и ценой.


Как же выбрать мультиварку, на что обращать внимание при покупке?

Вначале необходимо определиться с объемом чаши, в которой будет готовиться блюдо. Выпускаются мультиварки с чашами от 1,6л до 6л. Если семья небольшая, то можно обойтись и мультиваркой с чашей небольшого объема, а если у вас семья большая, или вы готовите блюда на 2-3 дня, тогда вам больше подойдут более объемные мультиварки.

Далее, обращайте внимание на мощность. Приобретая более мощное устройство, вы сможете приготовить пищу быстрее, чем в мультиварке с малой мощностью. Но если вы домохозяйка, то можно сделать выбор в пользу менее мощного устройства. Практически все мощные мультиварки имеют объем чаши от 5 литров, а менее мощные выпускаются с чашами разных объемов.

Если в семье есть маленький ребенок, лучше выбрать мультиварку небольшой мощности с функцией отложенного старта. В такой мультиварке молочные каши будут более нежными и никогда не «убегут».

В некоторых мультиварках есть режим, позволяющий готовить йогурты в домашних условиях. Приобретая мультиварку, в которой имеется режим «выпечка», вы сможете баловать своих домочадцев пирогами, кексами и прочими вкусностями, даже если до этого вы никогда ничего не пекли. Мультиварка с функцией скороварки позволяет значительно сократить время для приготовления пищи.

Практика показала, что лучше всего зарекомендовали себя мультиварки-скороварки Redmond, Panasonic, Moulinex и Brand.

Мультиварка-скороварка Redmond

Компания выпускает мультиварки разной мощности, функциональности и цены. Как правило, мультиварки Redmond имеют функцию скороварки. К недостаткам можно отнести отсутствие возможности регулировки температуры и быстро стирающиеся надписи на кнопках панели управления.

Одной из самых популярных моделей является Redmond RMC-M4502. Наличие 16 режимов обеспечивает возможность приготовления самых разных блюд буквально за минуты. Но для того, чтобы освоить управление этим устройством, необходимо некоторое время. Имеются и другие модели, с меньшим набором режимов, но позволяющие готовить практически все — от каш до выпечки.

Мультиварка-скороварка Panasonic

Непревзойденными достоинствами линейки мультиварок Panasonic являются простота управления и сравнительно низкая стоимость. В качестве недостатков можно отметить хрупкость изделий и узкий диапазон температур. Самая популярная модель — Panasonic sr-tmh18

Эта модель — одна из первых, выпущенных компанией. В ней небольшой набор функций, но они обеспечивают возможность приготовления большого количества блюд. Согласитесь, что наше каждодневное меню не изобилует кулинарными изысками, и хозяйка вполне обойдется минимальным набором функций. Для того, чтобы избежать механических повреждений тефлонового покрытия чаши, в комплект поставки входят пластиковые ложка и поварешка.

Мультиварка-скороварка Moulinex

Ассортимент мультиварок, которые выпускает фирма Moulinex не так разнообразен, как у Redmond. Но модели имеют широкий диапазон температур и объемы чаш от 2,75 до 6 литров.

Самым большим спросом пользуется мультиварка с функцией скороварки Moulinex CE 4000. Небольшое количество программ не позволяет готовить блюда по сложным рецептам, но для людей, большую часть времени занятым на производстве, они подойдут как нельзя лучше.

Мультиварка-скороварка Brand

Мультиварки Brand — самые дорогие. Минимальная цена составляет 110 у.е. Мультиварки этой фирмы отличаются многофункциональностью (наличествует от 9 до 14 режимов) и простотой управления. К недостаткам можно отнести отсутствие запчастей. Минимальный объем чаши — 5л.

Модель Brand 37502 имеет керамическую чашу для приготовления блюд, которая значительно прочнее, чем тефлоновая. Можно отметить и модель Brand 6051, которой можно пользоваться, как скороваркой. Но она имеет большую мощность и блюда иногда подгорают. В общем, если взять в рассмотрение такой важный вопрос, как скороварка мультиварка цена, то это здесь не главное. Главное — качество устройств, производимых этой компанией.

Мы постарались отметить достоинства и недостатки самых популярных моделей мультиварок. А какую из них выбрать — решать вам. В любом случае, с появлением на вашей кухне мультиварки, у вас появится больше свободного времени и члены вашей семьи всегда будут сыты и довольны.

5 лучших мультиварок 3 литра

Выбирая мультиварку для небольшой семьи, бессмысленно переплачивать за ненужную вместительность. Чтобы обеспечить всем достаточное количество еды, вам не потребуется задействовать весь объём чаши. Если же вы заполните продуктами всю мультиварку, то в итоге часть приготовленного блюда испортится и его придётся выбросить. Как же следует поступить в таком случае? На помощь придут лучшие мультиварки объемом до 3 литров. Вместительности таких устройства хватит холостякам и небольшим семьям, в которых ещё нет детей или есть один маленький ребёнок. Возможности таких приборов не уступают, а порой превосходят аналоги с большим объёмом.

ТОП 5 лучших мультиварок до 3 литров

Каким критериям должны соответствовать хорошие мультиварки с маленькой чашей? По сути требования к таким устройствам остаются едиными, независимо от их размера. В мультиварках должно присутствовать достаточно программ для приготовления блюд разной степени сложности, использоваться качественное покрытие чаши, чтобы еда не приставала к днищу и стенкам в процессе готовки, а также присутствовать удобное управление, в котором можно разобраться даже без инструкции. Среди других требований можно выделить надёжность, простоту очистки и, конечно же, доступную цену.

1. Marta MT-4324 NS

И раз уж речь зашла о низкой стоимости, то начнём из самой дешевой мультиварки с объемом чаши 3 литра – Марта MT-4324 NS. В российской рознице это устройство можно найти всего за 2000 рублей, поэтому оно отлично подойдёт не только семьям, чей бюджет требует жёсткой экономии, но даже студентам. При этом мощность здесь составляет 500 Вт, поэтому любые блюда готовятся в недорогой мультиварке Marta очень быстро.

Производитель реализовал удобное электронное управление и оснастил устройство дисплеем, на котором можно увидеть время до завершения программы. Одна из самых надёжных мультиварок ТОПа располагает привычными дополнительными функциями, как отсрочка старта, настройка времени приготовления, а также поддержание тепла.

Читайте также  Как ухаживать за столешницей из искусственного камня

Достоинства:

  • можно регулировать температуру;
  • большой выбор режимов на любой вкус;
  • качественная сборка и красивый дизайн;
  • доступная стоимость, как для своих возможностей.

Недостатки:

  • посредственное качество материалов;
  • тугие кнопки и недостаточно цепкие ножки.

2. REDMOND RMC-03

Очень круто, но очень дорого – именно так с первого взгляда можно охарактеризовать мультиварку Redmond RMC-03. При стоимости около 4000 рублей данный девайс может предложить минимально необходимый набор программ, с которыми можно приготовить блюда на каждый день. При этом стоит учесть, что перед нами мультиварка всего на 2 литра, поэтому трёх взрослых человек она вряд ли сможет «накормить».

Модель RMC-03 достаточно компактная и располагает удобными прорезиненными ножками. Если вам нужно часто переставлять устройство, то для этого предусмотрена ручка.

В обозреваемом аппарате имеются отдельные программы для молочной каши, жарки, крупы, плова, йогурта, выпечки, тушения и приготовления на пару. Не слишком много, но зато RMC-03 – это мультиварка с функцией Мультиповар, что позволяет настраивать время и температуру готовки, что значительно расширяет функциональность. При необходимости пользователь может отложить старт программы (максимум на сутки).

Достоинства:

  • одна из самых компактных моделей;
  • удобная ручка для переноски;
  • достаточное разнообразие режимов;
  • качественная чаша;
  • есть возможность блокировки кнопок;
  • отсрочка старта до 24 часов.

Недостатки:

  • немного завышенный ценник.

3. Polaris PMC 0351AD

Не можете решить, какой фирмы мультиварку купить для дома, но не хотите тратить на кухонную технику много денег? Продукция фирмы Polaris – это отличное решение за свои деньги. В частности, прекрасным выбором является модель PMC 0351AD. Она доступна в двух вариантах расцветки корпуса – чёрном и бронзовом. Первый более универсальный, но он достаточно стандартный, поэтому мы отдаём предпочтение другому оттенку.

Функциональные возможности отличной мультиварки по надежности довольно неплохие, как за цену около 2500 рублей. Здесь есть возможность установки таймера, если вы не хотите, чтобы блюдо начинало готовиться сразу же после загрузки ингредиентов. На выбор пользователю доступно много режимов, включая готовку на пару, выпечку, кашу, суп, йогурт и так далее. В большинстве из них предусмотрено автоматическое включение подогрева после завершения программы. Но его можно предварительно отключить, что очень удобно.

Достоинства:

  • функция «Мой рецепт плюс»;
  • отсрочка старта до 24 часов;
  • можно отключать автоподогрев;
  • привлекательные расцветки;
  • соотношение цена – качество.

4. REDMOND RMC-M10

Мы долго не могли решить, какая модель мультиварки объемом 3 литра лучше среди тех, что сегодня доступны на российском рынке. И в последний момент нам попалась модель RMC-M10 от компании Редмонд. Да, в итоге это устройство оказалось на втором месте, но уверяем, что отрыв от первого места в данном случае минимален.

В модели RMC-M10 производитель использовал тефлоновое, а не керамическое покрытие чаши. К сожалению, царапается оно легче, и с ним нужно быть осторожнее. Но зато тефлон не страдает от химикатов и может мыться в посудомойке, что невозможно в случае с керамикой.

Корпус устройства прикрыт прочной металлической пластиной, поэтому внешний вид и надёжность RMC-M10 не вызывают вопросов. Комплектация одной из лучших мультиварок по отзывам потребителей включает в себя ложку, мерный стакан, маленький половник, пластиковую решётку для приготовления на пару и книгу с рецептами.

Достоинства:

  • хороший комплект поставки;
  • классная книга с рецептами;
  • большой выбор программ;
  • качественная сборка;
  • небольшое энергопотребление;
  • функция поддержки тепла и отложенного старта;
  • элементарное управление.

Недостатки:

  • каплесборник плохо выполняет свою функцию;
  • нет ручного режима;
  • тефлоновое покрытие требует бережного обращения.

5. Polaris PPC 1203AD

Победила в рейтинге мультиварок качественная модель PPC 1203AD от бренда Polaris. Стоит данный кухонный помощник меньше 4 тысяч рублей, предлагая при этом функцию скороварки. Последняя позволяет экономить много времени на приготовлении блюд. По сравнению с обычной плитой в лучшей мультиварке для дома продукты можно сварить быстрее примерно в 2-3 раза.

При этом устройство подходит под любые пользовательские потребности, ведь в нём доступно сразу 40 различных программ! Если добавить к этому возможность настройки, которая упоминалась выше, то получим свыше двухсот режимов приготовления. Для удобства в комплекте с аппаратом есть фирменная книга рецептов.

Если же вам этого не хватит, то можно упомянуть ещё один плюс мультиварки из отзывов и обзоров – функцию «Мой рецепт Plus». Здесь можно запрограммировать несколько стадий приготовления блюда. Что касается функции скороварки, то она предполагает три режима давления и 9-ступенчатую защиту.

Достоинства:

  • лучшее сочетание цена-качество из мультиварок обзора;
  • высокая мощность и быстрота приготовления блюд;
  • продуманная панель управления и отличная сборка;
  • полностью съемная крышка;
  • возможность регулировки времени и температуры.

Какую мультиварку выбрать

Однозначным победителем обзора стала мультиварка с керамическим покрытием чаши от компании Polaris. Модель PPC 1203AD может готовить под давлением, и это её основное преимущество. Этот же производитель предлагает достойную модель PMC 0351AD, но если даже её цена для вас высоковата, то покупайте решение от компании Marta. Также мы не могли обойти стороной отечественную марку Редмонд. От неё в обзор попали сразу две лучшие мультиварки объемом до 3 литров. Идеальным решением, конечно же, можно назвать RMC-03. Плюс там и чаша всего на 2 литра, что идеально подходит для приготовления блюд на 2-3 приёма пищи для одного либо двух человек. Однако стоимость у этого устройства достаточно высокая, поэтому не всем оно будет по карману.

Стоит ли покупать скороварку для небольшой семьи

Сейчас большой популярностью на кухне стала пользоваться скороварка. Большое количество людей приняли решения приобрести ее для семейного использования. Конечно же, возможно что она станет надежным помощником на кухне. Но так ли это на самом деле? Ответить на этот вопрос однозначно нельзя, ведь здесь все зависит от того, для каких целей вы планируете ее использовать.

Для кого-то, скороварка действительно станет отличным помощником и на кухне с ней все будет идти гораздо быстрее и проще. А для кого-то скороварка не принесет вообще никакого результата. Так как здесь все зависит от того, для каких именно целей вы планируете ее использовать.

Преимущества скороварки

Такой помощник на кухне как скороварка, без сомнения имеет плюсы, не зря же так много людей приобретает ее. Рассмотрим особенности и плюсы скороварки более подробно, и узнаем, почему же она так популярна.

  • Первое — уже по названию можно понять, что она значительно сокращает время приготовления различных блюд. К примеру, для того чтобы сварить картошку, необходимо от 20 до 30 минут, скороварка справится с этой задачей за 5-8 минут. Это значительная экономия времени, и если вы не хотите проводить много времени на кухне, то данный помощник станет отличным вариантом для вас.
  • Второе — это качество пищи. В ней сохраняется большое количество витаминов, чем при других способах готовки. Все это позволяет блюду получится более нежным и вкусным.
  • Третье — это экономия электричества и газа. Если вы используете скороварку, то расходуете намного больше электроэнергии и экономите газ. Исходя из всего этого, скороварка экономит не только ваше время, но и деньги.
  • Четвертое — не нужно следить за приготовление блюд. Это отличное решение для тех, кто не хочет тратить время на готовку, так как в это время вы спокойно сможете заниматься своими личными делами.
  • Пятое — для приготовления блюд можно не использовать масло, или же использовать минимальное количество. На самом деле, это отличное решение для тех, кто следит за своим питанием и здоровьем.

Алюминиевые скороварки

Из всех скороварок что представлены на рынке, особой популярностью пользуются алюминиевые модели. Они стоит довольно бюджетно, но при этом отлично справляются со своими задачами. Но, кончено же, алюминиевые скороварки имеет и минусы. Рассмотрим их ниже. Во-первых, алюминий может вступать в реакцию с продуктами, что не очень хорошо. Ведь это может не только испортить вкус блюда, но и принести вред.

Во-вторых, алюминиевые скороварки не очень долговечны, и не будут служит вам долго. Рано или поздно их придется заменить на новые. Но зато они очень бюджетные и простые в использовании. Итак, мы более подробно поговорили о скороварках, и теперь понятно, что это действительно помощник на кухне. Однако, прежде чем покупать скороварку, необходимо понять, для каких целей она вам нужна, и уже исходя из этого делать выбор.

Отличие мультиварки от мультиварки-скороварки

В современном ассортименте бытовых приборов особенную нишу заняли мультиварки. Этим устройством пользуется все больше людей, так как помощник на кухне, позволяющий экономить время, именно то, что нужно современной хозяйке. В дополнение к обыкновенным устройствам, на рынке появились мультиварки-скороварки, в которых были объединены функции обеих устройств. Чтобы узнать, что лучше выбрать, узнаем особенности работы мультиварки и ключевые отличия мультиварки-скороварки.

Читайте также  Как легко и быстро помыть посудомоечную машину

Принцип работы

В привычной мультиварке пища поддается тепловой обработке: под воздействием нагревательных элементов продукты нагреваются до нужной температуры. В зависимости от режима, это может быть до 100 градусов при тушке и до 190 при обжарке. Лишний пар выходит через специальное отверстие в крышке устройства.

В мультиварке-скороварке, в отличие от обычной, продукты поддаются не только тепловой обработке, но и высокому давлению. Клапан здесь во время работы закрыт и нагнетает внутри устройства высокое давление, с помощью него и нагнетенного пара происходит ускоренное приготовление блюд. Также в скороварке есть дополнительный аварийный клапан: он открывается в случае выхода из строя рабочего и понижает лишнее давление внутри прибора.

Сравнение основных характеристик

Любая хозяйка обращает внимание на удобство и функциональность прибора, а также на время приготовления и полезность полученной пищи. Для мужчин будет важен параметр энергопотребления. Сравним эти показатели в выбранных устройствах.

Скорость приготовления

Естественно, скороварка за счет высокого давления справляется с приготовлением пищи быстрей. Но стоит учитывать и время, которое тратится ею для нагнетания и сброса давления (20-30 минут). Поэтому выгодно готовить в скороварке только те продукты, которые готовятся долго: бульоны, бобовые, холодец, мясо и т. п. Блюда быстрого приготовления будут готовиться дольше, чем в мультиварке.

Функциональность

Мультиварка по количеству программ и режимов превосходит скороварку. Если в современных моделях мультиварок можно готовить практически все что угодно, то в мультиварке-скороварке нет такого количества автоматических режимов. Если вы хотите получить более функциональный прибор – выбирайте скороварку с режимом «Мультиповар», он позволяет создавать собственные рецепты и режимы.

Скороварка работает под высоким давлением, поэтому открывание крышки во время работы повлечет аварийный сброс давления, а также необходимость вновь набирать необходимый его уровень для продолжения готовки. В мультиварке этот процесс проще: вы всегда можете открыть крышку, добавить недостающие ингредиенты, специи и проследить процесс приготовления.

Экономичность и качество блюд

Если сравнивать оба устройства, то принципиальных отличий в потреблении электроэнергии нет. Она зависит от мощности, а значит, скороварка и мультиварка-скороварка одинаковой мощности будут потреблять одинаково. Другой вопрос в цене самого устройства. Как известно, скороварка — это дополнительная функция в мультиварке, а значит, и стоимость комбинированного устройства будет выше.

Считается что пища, приготовленная в скороварке более полезна, так как находится под тепловой обработкой меньшее время, и из-за этого в ней остается больше полезных микроэлементов.

Преимущества и недостатки мультиварок

Приготовление еды в мультиварке имеет ряд преимуществ перед другими способами:

  • готовить проще: часто можно обойтись одной закладкой, не следить и не помешивать;
  • чаши обычно имеют хорошие антипригарные покрытия из тефлона, керамики или другие;
  • благодаря хорошим покрытиям есть возможность готовить почти без жира, в результате получается более здоровая, низкокалорийная еда;
  • разогревать получается без пригорания;
  • мультиварки могут заменить другую кухонную технику благодаря встроенным функциям: йогуртницу, пароварку, некоторые имеют возможность приготовления во фритюре и даже копчения;
  • в мультиварке получается хорошая выпечка: высокие ровные бисквиты и запеканки, мягкий хлеб.

В мультиварке получается вкусная выпечка

Но эти удобные приборы тоже обладают некоторыми недостатками.

  1. Иногда таймер указывает неверное время приготовления. Он начинает отсчет с момента нагрева, а когда это случится – неизвестно.
  2. Нежное внутреннее покрытие чащи требует использования специальных аксессуаров: ложки, половника, которые не могут повредить тефлон или сколоть/поцарапать керамику. Если покрытие испортится, то еда начнет прилипать к чаше и подгорать.

Преимущества и недостатки мультиварки-скороварки

Мультиварки с функцией скороварки имеют все достоинства обычных мультиварок, плюс есть и ряд своих:

  • все блюда готовятся значительно быстрее;
  • приготовление под действием пара с высоким давлением более бережное по отношению к витаминам, еда получается полезной.

Продукты в мультиварке-скороварке максимально сохраняют пользу

Недостатков здесь больше.

  1. Крышка блокируется во время приготовления, и ее невозможно открыть. Снимается блокировка только после полного выхода пара (при снижении давления до нормального).
  2. При неосторожном обращении можно получить серьезные ожоги паром, который выходит из клапана под большим давлением.
  3. Во многих моделях урезано число программ, по сравнению с обычными мультиварками.

Лучшие мультиварки

На отечественном рынке самыми популярными на данный момент являются мультиварки Редмонд. Этот бренд один их первых обратил свое внимание на это чудо техники и стал активно развивать направление. Модельный ряд электрокастрюлек Redmond огромен: от простых и недорогих до многофункциональных устройств, способных реально удивить.

На втором месте по популярности находятся мультиварки Polaris. Это бренд производит качественные и надежные устройства, но меньше уделяет внимания дизайнерским и функциональным «фишкам».

Приведем лучшие модели по совокупности характеристик, популярности среди покупателей, соотношения цены и качества.

Polaris PMC 0366AD

Это компактная модель с чашей на 3 литра. Мультиварка разработана так, что занимает минимум места на столе при максимально возможном для таких размеров объеме чаши. Она идеально подойдет для небольшой семьи или в условиях экономии места. Мощности 550 Вт более чем достаточно для быстрого и качественного приготовления блюд. Весь необходимый для мультиварки функционал в этой модели есть: отложенный старт, приготовление молочных каш, круп, паровых блюд, тушение, а также жарка, выпечка и йогурт. Время можно программировать вручную.

У модели Polaris PMC 0366AD, которая к слову стоит всего 2 тысячи рублей, богатая комплектация: вставка-пароварка, ложка-лопатка и половник, ручка для переноски, поваренная книга.

REDMOND RMC-M90

Это самая популярная модель мультиварок за все их время пребывания на отечественном рынке. И это понятно: относительно невысокая цена (4,5-5 тысяч рублей), большой объем чаши (5 л) и просто бесконечный простор для кулинарного творчества. Эта мультиварка умеет все: варить, тушить, жарить, в том числе во фритюре, готовить каши, паровые блюда, йогурты и отличную выпечку. Есть опция «мультиповар», с помощью которой можно вручную выставлять все параметры приготовления: температуру, мощность, время, последовательность режимов.

Средний бал 4,5 из пяти при такой популярности говорит о высоком качестве сборки и надежности прибора. Мощность мультиварки 860 Вт, есть опция 3D нагрева (тепло равномерно распределяется во всем объеме чаши). Чаша имеет хорошее керамическое покрытие.

REDMOND SkyCooker M903S

Эта модель – пример «прокачанной» мультиварки от REDMOND. Этой мультиваркой можно управлять со своего смартфона. Не сказать, что функция такая необходимая, но когда становишься хозяином этой мультиварки, понимаешь – это очень удобно.

Вторая изюминка SkyCooker M903S – это наличие режимов Sous-Vide (низкотемпературное приготовление) и пастеризация, которые идут плюсом ко всем тем функциям, что есть в модели RMC-M90. При объеме чаши в 5 литров, мощность здесь 1 кВт. На заданный режим прибор выходит почти моментально.

Лучшие мультиварки-скороварки

Далее рассмотрены лучшие модели мультиварок с функцией скороварки.

Polaris PPC 1203AD

Эта мультиварка подкупает своей низкой ценой при хорошем наборе функций и высоком качестве. У этой модели в комплекте идет отличная чаша: толстенькая, тяжелая, с качественным покрытием. Ее объем 3 л. Крышку можно снимать и мыть. Мультиварка может готовить как при высоком давлении, так и без него. Весь стандартный набор функций для этого класса устройств здесь присутствует. Смотрится Polaris PPC 1203AD симпатично, места на столе занимает минимум.

Tefal CY621D32

Tefal CY621D32 имеет чашу уникальной керамической формы, по виду похожую на горшок. Это собственная разработка бренда Tefal. Зауженный кверху ободок чаши не выпускает горячий воздух наружу, отражает его внутрь, создавая эффект «русской печи». По мнению пользователей, жаркое, каши и другие томленые блюда получаются в этой мультиварке идеально.

Заявленный объем чаши 4,8 л, полезный объем немного меньше. Tefal CY621D32 – это мощное устройство с хорошим набором функций. Мощность 1 кВт, есть 3D нагрев.

REDMOND RMC-P350

Это довольно дорогая, но очень стильная, мощная и функциональная мультиварка. Ее объем 5 л, а мощность 900 Вт. Здесь есть все необходимые программы: варка, тушение, все как у всех. Плюсом идут такие режимы как: подход дрожжевого теста, пастеризация, йогуртница, фритюр. Для большей безопасности и удобства в этой модели установлены 2 клапана для выхода пара. Крышка полностью снимается, ее можно мыть.

Хозяйкам очень нравится возможность отменить подогрев блюда в REDMOND RMC-P350. Такая простая, но нужная опция, встречается редко.