Продукты содержащие кремний

Кремний в продуктах: как избежать дефицита данного микроэлемента?

В присутствии кремния в организме происходит ряд важнейших процессов: образование белковых структур, ферментов, гормонов и аминокислот. Поэтому так важно не допускать дефицита этого микроэлемента, вовремя скорректировав свой повседневный рацион. Стоит также отметить, что кремний в продуктах встречается нередко и в данной статье мы расскажем о его лучших источниках.

  1. В чем содержится кремний? Кремний в продуктах и вода с кремнием
  2. В каких продуктах больше всего кремния?
  3. Какой кремний лучше усваивается?
  4. Совместимость кремния с другими микроэлементами и витаминами. С чем лучше усваивается кремний?

В чем содержится кремний? Кремний в продуктах и вода с кремнием

В организм человека кремний попадает совместно с пищей, воздухом и водой. Учитывая, что с едой поступает всего лишь 3-5 миллиграмм элемента, а выводится с мочой 9-10 миллиграмм, во избежание развития дефицита, данный дисбаланс важно грамотно компенсировать.

Кремний содержится как в продуктах растительного, так и животного происхождения, таких как:

  • Постное мясо;
  • Печень;
  • Пшено;
  • Коричневый рис;
  • Фасоль;
  • Чечевица;
  • Горох;
  • Зеленая гречка;
  • Овсянка;
  • Отруби.
  • Чеснок;
  • Редис;
  • Спаржа;
  • Лук.

Много кремния в таких травах, как:

  • Полевой хвощ;
  • Крапива;
  • Пырей;
  • Мать и мачеха.

Еще один немаловажный источник данного микроэлемента – кремниевая минеральная вода.

Помните, кремний легко разрушается в процессе кулинарной обработки еды. Поэтому в консервированной, рафинированной и отшлифованной пище минерал практически не содержится: при промышленной обработке злаковых культур теряется 40-50 % элемента, после очистки овощей, фруктов от кожуры до 90 %. Помимо этого, полезные свойства соединения снижаются втрое при совместном потреблении «кремневой» пищи и быстрых углеводов (белого сахара, кондитерских изделий, сладких газированных напитков). Последние, в свою очередь, препятствуют полноценному усвоению микроэлемента.

В каких продуктах больше всего кремния?

Кремний содержится в продуктах растительного и животного происхождения. Но наибольшее скопление этого вещества наблюдается в растительных культурах. Однако лучшим источником данного соединения является пища, содержащая клетчатку (злаки, отруби).

Кремний практически отсутствует в продуктах, подвергшихся глубокой переработке. Поэтому рекомендуется ежедневно употреблять свежие фрукты и овощи, желательно не очищенные. Так как именно в кожуре присутствует наибольшее количества данного элемента.

Минимальный объем отмечается в морепродуктах, мясе и яйцах. В составе мяса вещество не усваивается организмом должным образом. Это обусловлено необходимостью произведения термической обработки продуктов.

Лидирующими источниками являются овощи, злаки и орехи. Что касается злаков, наибольшая концентрация минерала сосредоточена в оболочке зерен.

Список продуктов с самым высоким содержанием кремния, мы привели ниже:

Наименование продукта в мг в 100 г продукта
1 Бурый рис 1240
2 Овёс зерно 1004
3 Просо 760
4 Ячмень 600
5 Семя кунжута 200
6 Соевые бобы 170
7 Гречневая крупа 120
8 Земляника 100
9 Ананас 93
10 Фасоль 92
11 Нут 92
12 Репа 90
13 Горох 82
14 Топинамбур 80
15 Свёкла 80
16 Чечевица 80
17 Дыня 80
18 Бананы 75
19 Капуста кольраби 70
20 Авокадо 63
21 Кукуруза 60
22 Грецкие орехи 61
23 Огурцы 54
24 Миндаль 52
25 Фисташки 51
26 Картофель 50
27 Инжир 49
28 Пшеница 48
29 Редька 42

Зная, в каких продуктах кремний содержится в большем количестве, можно с легкостью построить рацион, восполняющий недостающий запас минерала.

Какой кремний лучше усваивается?

Наиболее популярен кремний в органической форме, что объясняется хорошей абсорбцией по сравнению с природным.

Интересный факт. Органический кремний усваивается на 60 процентов лучше, чем коллоидный, содержащийся в горных породах. Кроме того, только небольшой его процент выводится с мочой, в то время как большая часть поглощается клетками организма.

Органический кремний доступен в форме таблеток и кремниевой воды. Однако, стоит отметить, что прежде, чем принимать какие-либо биологически активные добавки или витаминные комплексы, нужно проконсультироваться с врачом в их необходимости и целесообразности применения.

Несмотря на доступность органического кремния, врачи все же рекомендуют получать достаточное количество этого минерала из пищи, даже с учетом того, что биодоступность кремния из продуктов питания составляет всего 1-4%.

Важно не забывать, что данный микроэлемент содержится в большом количестве доступных продуктов, которые можно включить в свой ежедневный рацион и тем самым избежать дефицита данного элемента.

Совместимость кремния с другими микроэлементами и витаминами. С чем и как лучше усваивается кремний?

При употреблении продуктов с кремнием нужно учесть ряд существенных деталей:

  • Не рекомендуется употреблять данный элемент в продуктах с препаратами, содержащими хром и диуретиками. Такая комбинация усиливает действие лекарственных средств;
  • Для наилучшего усвоения кремния нужно ограничить употребление мясной продукции;
  • Также следует проявлять осторожность с пищей, содержащей алюминий. Он нарушает процесс усвояемости кремния;
  • Овощи и зелень, в которых присутствует кремний, нежелательно подвергать термической обработке;
  • Лучше всего употреблять продукты богатые кремнием с витаминами E, C и A. Например вместе с зелеными овощами и цитрусами;
  • Фрукты, содержащие кремний, желательно есть с кожурой;
  • Также требуется обеспечить необходимый водный баланс, что положительным образом сказывается на усвояемости данного элемента;
  • Помимо вышесказанного, стоит отметить, что кремний хорошо усваивается вместе с молибденом, магнием, фтором, а также клетчаткой.

Кремний защитит от артроза

Здоровье суставов зависит от стиля питания. Дефицит даже одного элемента может вызвать серьезные проблемы в организме. Диетологи часто упоминают кальций, калий, магний, железо, в то время как кремний остается в стороне. Тем не менее, в химическом составе нашего организма в процентном соотношении этот элемент уверенно лидирует, уступая только кислороду. Как пополнить его запасы и сохранять их на нужном уровне?

Кремний препятствует развитию артроза и атеросклероза

Немного о кремнии

Более ста лет назад ученые выяснили, что после кислорода кремний составляет самую большую долю в составе земной коры (29,5 % по сравнению с 47 % кислорода). Следующими за ним идут алюминий – 8 %, железо – 4,6 %, кальций – около 3 %, натрий и калий – по 2,5 %, магний – 1,8 %. Соотношение микроэлементов в человеческом организме другое, но и там кремний уверенно лидирует, значит, его дефицит оказывает негативное влияние на наше здоровье.

Ежедневные продукты выделения здорового организма содержат 4,7 % кремния. Элемент участвует в процессах жизнедеятельности, по подсчетам ученых, восьмикратно, то есть примерно 4,7 х 8 = 38 % нашего здоровья основывается на нем. Согласитесь, внушительная цифра?

Кремний участвует в процессах жизнедеятельности организма почти наравне с кислородом

Как кремний влияет на опорно-двигательную систему

Практически все болезни опорно-двигательной системы, включая гонартроз и коксартроз, протекают на фоне дефицита кремния. Этот элемент определяет эластичность гибких структур (хрящей и сухожилий), от него зависит состояние соединительной ткани, надкостницы, межпозвонковых дисков, синовиальной жидкости суставов. Он входит в состав ногтей, волос, кожного покрова и при дефиците оказывает негативное влияние на их внешний вид.

Если в хрящевой ткани не хватает кремния, организм замещает его другим элементом – кальцием. В суставе образуются известковые шипы – остеофиты, которые ограничивают подвижность сустава и вызывают боль. Так банальная нехватка одного микроэлемента приводит к лечению остеоартроза, а может, и к инвалидности.

Если кремния не хватает в сосудах, там также образуются наросты из кальция, на которых оседает холестерин. Просвет сужается – нарушается питание суставов и позвоночника, в которых замедляются обменные процессы. Если в суставах уже есть патологические изменения, они будут прогрессировать с удвоенной силой.

Какую роль играет кремний в организме человека? Комментарии академика:

Интересная теория о кремнии

Недавно ученые высказали мнение, что кремний не просто участвует в процессах, но и контролирует их. Он якобы воспринимает команды мозга и передает их дальше по цепочке. От него на клеточном уровне зависят как самые элементарные процессы (создание клеточных мембран), так и формирование хрящей, костей, соединительной ткани. Если кремния в организме недостаточно, не помогут и хондропротекторы для восстановления хондроцитов в суставе.

Читайте также  Вегето сосудистая дистония противопоказания

Ученые уже доказали, что кремний принимает непосредственное участие в синтезе мукополисахаридов, которые необходимы для функционирования хрящей и позвоночника. Без него не обходится также обмен веществ – метаболизм кальция, натрия, фтора, хлора, серы, алюминия и других элементов. Если кремния недостаточно и при этом вы входите в группу риска по артрозу, будьте уверены, что вас эта участь не обойдет.

Недостаток кремния у детей приводит к анемии и размягчению костей

Как пополнить запасы кремния в организме

Пополнить запасы кремния проще всего из продуктов питания. Больше всего его содержится в злаках и балластных частях овощей и фруктов. Есть и другие способы профилактика артроза с помощью восстановления запасов кремния, например фитотерапия.

Кремний содержится в полевом хвоще. Чтобы использовать весь потенциал этого растения, его заваривают. 50-60 г травы завязывают в марлевый узел и опускают в эмалированное ведро с водой, настаивают в течение 3-4 часов. Полученный настой используют для приготовления пищи или пьют вместо воды.

Злаки – главный источник кремния

Как приготовить кремниевую воду

Кремниевую воду часто сравнивают с плазмой крови и межклеточной жидкостью по водородному показателю. По вкусу она напоминает родниковую, по полезности – талую и серебряную, насыщенную бактерицидными свойствами. Если есть возможность приготовить такую жидкость, отказываться от нее не стоит.

Настаивайте обычную сырую воду с 250 г мелких черных кремниевых камешков при комнатной температуре в течение трех дней. Используйте ее для приготовления пищи и питья, для компрессов и полоскания горла, ополаскивайте ею волосы и умывайтесь. Кипятить кремниевую воду нельзя, так как она теряет свои свойства.

Кремниевая вода сохраняет целебные свойства надолго

В древние времена кремний использовали даже для заживления ран: кусок кремния быстро останавливал кровотечение. Сегодня практически каждый из нас испытывает недостаток в этом элементе, поэтому болезни суставов помолодели. Обязательно добавьте в рацион продукты питания, содержащие кремний, или подберите комплексный витаминный препарат. Для вас это не составит труда, а суставы будут вам благодарны!

Кремний. Минерал жизни и красоты почему так важен для организма человека.

Кремний. Минерал жизни и красоты почему так важен для организма человека.

Кремний – второй по распространенности после кислорода элемент на земле и третий в организме человека. Присутствует в воде, в растительных и животных источниках.

Однако, несмотря на это о роли и значении кремния как питательного вещества для сохранения и поддержания здоровья говорится мало. Мало кто способен назвать симптомы дефицита, который может нарушить функционирование всего организма.

Кремний по праву называют элементом молодости и здоровья. Поддерживает правильное функционирование и тормозит возрастные изменения.

Что такое кремний

Кремний — это неметалл, который существует как в твердом в виде минерала и в жидкой форме. В периодической системе Менделеева стоит под номером 14. Атомная масса — 28,085.

В земной коре самый распространенный элемент после кислорода – 29.5 процента.

Впервые описан французским химиком Антуаном Лавуазье в 1787 году. Йенс Якоб Берцелиус (шведский врач, химик и минералог) в 1823 году первым получил чистый кремний из кремнезема.

Кремний присутствует в большинстве горных пород, главным образом в виде:

Силикатов;
Алюмосиликатов;
Кремнезема

не усваиваемых человеческим организмом.

Кварц — самое распространенное в природе соединение кремния. Черный кварц — минерал, где основной компонент диоксид кремния. Происхождение черного кварца — органическое, то есть образовался в момент гибели колоний живых организмов, сохранивших свои раковины и скелеты, в теплых водах мелового периода. То есть в тот период, когда на земле только стали появляться известные формы жизни.

Кварц сохранился до наших дней в первозданном виде и принес «память» о воде из прошлых периодов. Принято считать, что элементом жизни является углерод (на нем основана вся современная биология). Однако, кремний способен создавать больше структур, чем углерод, более универсален и, возможно, был и будет в ближайшем будущем главным элементом жизни.

Благодаря реакционной способности элемента земная кора состоит на 87 процентов из соединений кремния.

Польза для организма

В организме человека около 1-2 грамма кремния. Это третий микроэлемент после железа и цинка.

Из-за важности для организма кремний иногда называют минералом жизни. Играет роль в формировании клеточных стенок и участвует в метаболических процессах.

Является частью соединительной ткани и составляет основу структуры:

Костей;
Хрящей;
Кровеносных сосудов;
Слизистых оболочек;
Мышц;
Кожи;
Ногтей;
Волос.

Поджелудочной железе;
Печени;
Легких;
Надпочечниках;
Почках;
Сердце;
Щитовидной и вилочковой железе;
Гипофизе
Крови.

Играет ключевую роль в состоянии кожи, волос, ногтей. Необходим для биосинтеза:

Коллагена;
Эластина;
Гиалуроновой кислоты.

Это компоненты, из которых состоят:

Благодаря такому участию, улучшает регенерацию клеток кожи. Лечит воспаления и угри. Предупреждает преждевременное старение.

Играет важную роль в сохранении здоровья человека, влияя на многие жизненно важные функции.

Необходим для иммунной системы. Повышает сопротивляемость организма.

В фитотерапии этот элемент используется при некоторых респираторных заболеваниях, например, при бронхиальной астме.

Укрепляет стенки кровеносных сосудов, кожу и слизистые оболочки.

Являясь частью костно-суставной системы, предупреждает дегенеративные изменения. Рекомендуется людям с:

Переломами костей;
После операций на костях;
Рахитом;
Заболеваниями суставов.

Благодаря свойствам, поддерживающим эластичность вен, предупреждает отложение атеросклеротических бляшек на стенках сосудов. Применяют в качестве профилактики атеросклероза. Рекомендуется людям, страдающим атеросклерозом.

Так как участвует в обменных процессах, способствует эффективному похуданию. Известен детоксицирующими свойствами из-за способности связывать соли тяжелых металлов.

Кроме того, достаточное количества элемента в организме человека:

Повышает память и концентрацию внимания;
Способствует выведению шлаков;
Улучшает работу почек;
Оказывает противовоспалительное действие.

Диоксид кремния (кремнезем) используется в косметических продуктах для кожи, волос и зубной пасте.

Дефицит кремния

Согласно статистике, более 90 процентов мирового сообщества испытывает нехватку кремния по следующим причинам:

Подщелачивание почвы. На протяжении десятилетий пахотные земли обрабатывались известью для получения нейтрального рН (около 6,2).

При таком pH ортокремниевая кислота связывается с известью в нерастворимую соль (бетон) независимо от полимеризации. Растения, растущие в такой почве, испытывают дефицит кремния. Следовательно, автоматически человек недополучает нужное количество минерала из такой пищи.

Глубокая переработка продуктов, в основном очистка и переработка растительных, таких как крупы, зерно и прочее, при которых удаляется часть питательных веществ, в том числе и кремний.

К причинам дефицита кремния можно отнести:

Недостаточное употребление клетчатки и минеральной воды;
Избыток алюминия в организме, который нарушает усвоение минерала;
Период интенсивного роста у детей;
Физические нагрузки.

Дефицит кремния также может быть связан с общим дефицитом минералов. Чрезмерное употребление антагонистов кремния:

Магния;
Калия;
Хрома;
Витаминов B2, B5 и B6;
Насыщенных жиров;
Трансжирных кислот

препятствует усвоению. В свою очередь, большее употребление жирных кислот омега-6 увеличивает содержание кремния в организме.

На усвоение кремния в человеческом организме оказывают влияние различные виды паразитов. Специалист по натуральным методам лечения Надежда Семенова отмечает, что при падении уровня кремния до 1,6 грамм, способствует развитию вирусного гепатита и диабета. А при содержании 1,4 грамма и ниже повышается риск развития:

Рака;
Церебральных кровоизлияний;
Аневризмы;
Сердечных приступов.

Важность кремния отмечал В. Вернадский, который утверждал, что ни один живой организм не может жить без кремния.

Значение кремния для правильного функционирования отмечают и другие ученые, в том числе и зарубежные.

Нехватка кремния в организме вызывает:

Хрупкость аорты и кровеносных сосудов;
Боли в спине;
Деформацию суставов, в том числе остеопороз;
Недостаток синтеза эластина и коллагена;
Кальциноз сосудов;
Неопластические заболевания;
Слабость;
Отсутствие устойчивости к инфекциям;
Преждевременное старение;
Ломкость волос, ногтей;
Тусклый цвет лица.

У детей приводит к замедлению роста.

От дефицита кремния страдают также зубы.

Симптомы дефицита проявляются:

Болями в суставах;
Частыми респираторными заболеваниями;
Обильными и болезненными месячными;
Изменениями кожных покровов, таких как угри, розацеа;
Микозом кожи;
Целлюлитом;
Трудно заживающими кожными повреждениями;
Выпадением волос;
Ломкостью ногтей;
Перхотью;
Ранним поседением волос.

Читайте также  Обезболивающее для детей при зубной боли

Кроме того, приводит к плохому усвоению других питательных веществ.

Переизбыток кремния

Переизбыток кремния в организме возможен при:

Бесконтрольном употреблении добавок;
Нарушении кремниевого обмена;
Работе в условиях, содержащих соединения кремния.

Симптомы переизбытка проявляются:

Повышенной раздражительностью;
Развитием мочекаменной болезни;
Частыми мочеиспусканиями;
Повышением уровня сахара в крови.

Но пока случаев переизбытка кремния не зафиксировано, так как выводится с мочой и не накапливается в волосах.

При наличии в воздухе пыли, содержащей диоксид кремния, развивается тяжелое заболевание – силикоз легких. Поэтому в таких помещениях работать только в респираторе.

Количество кремния с возрастом уменьшается. Рекомендуемая суточная потребность составляет 20-30 мг и зависит от:

Возраста;
Пола;
Образа жизни.

По последним данным ученых рекомендуемая ежедневная норма потребления кремния — 25-50 мг.

В повышенных дозах требуется пожилым людям и беременным женщинам.

В каких продуктах содержится

Кремний практически отсутствует в продуктах, подвергшихся глубокой переработке. Рекомендуется ежедневно употреблять свежие фрукты и овощи и желательно не очищенные. Именно в кожуре присутствует наибольшее количества данного элемента.

Кремний содержится в продуктах растительного и животного происхождения, таких как:

Постно мясо;
Печень;
Пшено;
Коричневый рис;
Фасоль;
Чечевица;
Горох;
Зеленая гречка;
Овсянка;
Отруби.
Чеснок;
Редис;
Спаржа;
Лук.

Много кремния в таких травах, как:

Полевой хвощ;
Крапива;
Пырей;
Мать и мачеха.

Присутствует в маточном молочке.

Еще один источник – кремниевая минеральная вода.

В какой форме лучше употреблять

Наиболее популярен кремний в органической форме, что объясняется хорошей абсорбцией по сравнению с природным. Органический кремний усваивается на 60 процентов лучше, чем коллоидный, содержащийся в горных породах. Кроме того, только небольшой процент выводится с мочой, в то время как большая часть поглощается клетками организма.

Такие кремниевые добавки рекомендуются главным образом людям, страдающим дегенеративным артритом. Получение больными людьми 2 мг кремния в день, способствует поддержанию соединительной ткани и профилактике дегенеративных изменений.

Органический кремний доступен в форме таблеток и питьевой жидкости. Рекомендуется принимать трижды в день перед едой.

Несмотря на доступность органического кремния, врачи все же рекомендуют получать достаточное количество этого минерала из пищи. Тем более, что содержится в доступных продуктах, которые можно включать ежедневно в питание.

Подводя итог, нужно отметить, что прежде, чем принимать какие-либо биологически активные добавки или витаминные комплексы, нужно проконсультироваться с врачом.

Кремний

Кремний — химический элемент, который входит в состав многих природных минералов. В небольших количествах он присутствует в живых организмах — и при этом играет огромную роль в протекании важных физиологических процессов. Особенно большую роль кремний играет в обеспечении полноценного состояния соединительной ткани: крови, костей, хрящей, сухожилий, структур кожи и так далее.

Содержание кремния в продуктах (на 100г):

  • Ячневая крупа 600 мг
  • Гречневая крупа 120 мг
  • Фасоль 90 мг
  • Кукуруза 60 мг
  • Овсянка 40 мг
  • Огурцы 4 мг

Что собой представляет кремний?

Кремний — это инертный элемент. Он «неохотно» вступает в химические соединения, но при этом имеет большое значение в поддержании жизни. В организме человека приблизительно 7 граммов кремния, в основном он сосредоточен в стенках полых органов, в коже, волосах, костях, лимфатических узлах.

Продукты питания, богатые кремнием

Максимально высокими дозировками кремния отличаются неочищенные злаки, хлеб с отрубями, водоросли, зелень, корнеплоды (топинамбур, свекла, картофель, морковь, редис), минеральная вода.

Рацион среднего человека со стандартным составом включает от 20 до 40 мг кремния.

Суточная потребность в кремнии

Взрослым людям требуется 10-30 мг кремния в день.

Увеличение потребности в кремнии

К повышению потребности в этом элементе ведут переломы и заболевания костей. Существует предположение, что повышенные дозы кремния также нужны при болезнях нервной системы.

Усвоение кремния из пищи

Выше было указано, что в рационе человека содержатся практически такие же дозировки кремния, какие необходимы для полноценного существования. Это так. Однако не нужно забывать, что организм человека усваивает только 4-5% всего минерала, который поступает с пищей. Это значит, что многим людям нужно дополнительное применение кремния.

Усвоение кремния снижается в присутствии алюминия. Это указывает на необходимость отказа от пользования алюминиевой посудой.

Биологическая роль кремния

Функции кремния в организме:

• Участвует в жировом обмене, регулировании отложения жира, ограничении накопления лишнего веса
• Способствует поддержанию нормального уровня холестерина в крови
• Улучшает образование коллагена — соединительнотканного каркаса всех внутренних органов и кожи. Это помогает поддерживать органы в нормальном состоянии, улучшает внешний вид кожи, препятствует преждевременному образованию морщин.
• Повышает прочность скелета
• Участвует в поддержании оптимальной структуры хрящей и связок
• Препятствует развитию атеросклероза
• Принимает участие в механизмах регулирования артериального давления, поддержания его на стабильном уровне
• Повышает иммунитет, важен для работы фагоцитов и лимфоцитов
• Способствует более полноценному усвоению некоторых других минералов.

Признаки нехватки кремния

О недостатке кремния в составе пищи говорят неспецифические признаки. Дефицит минерала ухудшает состояние кожи, способствует повышению заболеваемости различными инфекциями, приводит к снижению аппетита, проблемам с пищеварением, может проявляться повышенной ломкостью волос. На фоне дефицита минерала возможно возникновение депрессивных состояний.

Признаки избытка кремния

Избыток кремния — тяжелое нарушение, ведь излишек минерала откладывается в органах и не выводится, так как кремний (об этом уже говорилось выше) химически инертен. Избыток элемента встречается у лиц, которые контактируют с соединениями кремния на вредном производстве, а также у жителей местностей с неблагополучной экологией.

При вдыхании воздуха, наполненного частицами соединений кремния, эти частицы накапливаются в легких — развивается заболевание, называемое силикозом. У пациента возникает кашель, появляется склонность к пневмониям и затяжным инфекциям дыхательных путей. Легочная ткань постепенно уплотняется. Формируются серьезные расстройства со стороны дыхания.

При проглатывании веществ, содержащих кремний, возможно формирование мочекаменной болезни.

Факторы, влияющие на содержание в продуктах кремния

В продуктах кремний сохраняется при любом виде кулинарной обработки. В рафинированных продуктах этого элемента очень мало, так как в процессе рафинирования его извлекают вместе с другими «балластными» веществами.

Почему возникает дефицит кремния

При неполноценном питании, строгих диетах, на фоне серьезных заболеваний может возникать дефицит кремния. Явный дефицит развивается в случае, если в организм каждый день поступает менее 5 мг минерала.

Кремний: цена и продажа

Как правило, поступление этого минерала в организм несколько меньше, чем потребность в нем, поэтому во многих случаях требуется применение кремния в составе препаратов. В нашем магазине Вы можете найти большое количество качественных минеральных добавок, содержащих кремний. У нас представлены препараты различной ценовой категории, произведенные отечественными и зарубежными фирмами.

Чтобы купить кремнийсодержащий комплекс, просто добавьте в корзину понравившийся препарат или позвоните по телефону нашим менеджерам. Средство будет доставлено Вам в сжатые сроки, и Вы сможете оплатить покупку самым удобным способом.

Для регионов действует бесплатный номер 8 800 550-52-96.

Кремний в продуктах: как пополнить дефицит

К ремний можно встретить повсюду, поскольку он присутствует в большинстве органических тканей. Это химический элемент природного происхождения, его не следует путать с силиконом, который представляет собой синтетический полимер.

Ещё в 1878 году знаменитый химик и микробиолог Луи Пастер заинтересовался лечебными свойствами кремния и считал, что он является важным веществом при лечении многих заболеваниях.

В 70–90-х годах в Калифорнийском университете Лос-Анджелеса изучали пользу кремния для здоровья мышей и кур. Многолетнее исследование доказало, что кремний необходим для правильного роста и развития, а дефицит кремния приводит к деформации скелета и суставов.

Затем кремний добавляли в рацион скаковых лошадей с целью снизить травматизм у животных. В результате исследования пришли к выводу, что кремний снижает количество травм и приостанавливает разрушение костей и хрящей. 1

Читайте также  Боль справа внизу живота отдает в ногу

Кремний: польза для организма

Как кремний влияет на организм человека? В то время как исследования на животных показали значимость кремния для роста и формирования костей, исследования на людях привели к выводу о том, что этот химический элемент имеет более широкий спектр действия. Кремний содержится в крови, мышечной ткани, надпочечниках и щитовидной железе.

Поддержка сердечно-сосудистой системы

Исследование показало, что в стенках артериосклеротической артерии уровень кремния ниже нормального, а количество кальция превышает норму. Кремний в соединительной ткани действует как сшивающий компонент, что помогает укрепить артерии и вены.

Укрепление костей

Кремний напрямую влияет на скорость кальцификации костей. Доказано, что диета с высоким содержанием кремния намного быстрее увеличивает минерализацию костей. Этот микроэлемент является важным компонентом коллагеновой матрицы, на которой откладывается кальций, что подтверждает невозможность сформировать кость без кальция и кремния.

Улучшение иммунной системы

Кремний помогает поддерживать здоровье кожного покрова. Поскольку кожа является важным защитником от бактерий и вирусов, кремний играет ключевую роль в поддержке иммунитета.

Здоровье пищеварительной системы

Кремний помогает восстанавливать и поддерживать ткани пищеварительного тракта. Результаты исследования показали, что выработка коллагена клетками гладких мышц кишечника способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта.

Другими словами, коллаген помогает создавать новые мышечные клетки, чтобы вылечить слизистую оболочку желудка и стенку кишечника. Поскольку кремний является важным компонентом синтеза коллагена, он играет ключевую роль в восстановлении слизистой оболочки.

Кремний помогает при запорах, поглощая большое количество токсинов, замедляющих работу пищеварительной системы, снижает непереносимость пищевых продуктов и уменьшает метеоризм.

Кожа, волосы, ногти

Как уже отмечалось, кремний — важный элемент синтеза коллагена, который приводит к повышению прочности и эластичности кожи, предотвращает выпадение волос, укрепляет ногти.

Кремний является одним из важнейших элементов соединительной ткани кожи человека, уплотняя цепочку коллагена и повышая эластичность кожи. А также стимулирует клетки, способствуя их регенерации.

Ряд исследований указывает на положительное действие кремния для профилактики болезни Альцгеймера и остеопороза. 2

Дефицит кремния: симптомы

Кремний является одним из наиболее важных элементов среди 60 видов незаменимых питательных веществ, необходимых для нормального функционирования организма.

Нехватка кремния может привести к ряду заболеваний. Поскольку минерал не синтезируется самим организмом, и его не всегда удаётся усвоить из обычного рациона, это приводит к общему дефициту кремния.

Как только организм начинает испытывать дефицит кремния, первыми страдают кости. Недостаток кремния легко можно отследить: это и ломкость ногтей, и выпадение волос, и кожный зуд.

Согласно исследованиям, дефицит кремния или нарушения его метаболизма могут привести к атеросклерозу, диабету, нарушению работы щитовидной железы, некоторым видам дерматита, мочекаменной болезни.

Нехватка кремния в организме женщины связана с изменениями, происходящими после менопаузы. В первые 5 лет после наступления менопаузы теряется около 30 % коллагена, содержащегося в коже.

Недостаток кремния не позволяет зрелой коже восстанавливать коллаген, который был утрачен. Уменьшение коллагена, которое происходит после менопаузы, связывают с возрастным снижением минеральной плотности костной ткани.

Для правильного обмена веществ и их усвоения необходимо сочетание кремния с другими элементами: кальцием, магнием, фосфором.

Причины нехватки кремния

Польза кремния для здоровья очевидна. Но если этот элемент содержится повсюду (второй по распространённости на земле после кислорода), зачем нам его дополнять? На это есть две причины.

  1. С возрастом уровень кремния в организме значительно снижается. Этот дефицит может привести к дегенеративным заболеваниям желудочно-кишечного тракта, к болезни Альцгеймера и остеопорозу.
  2. В пищевых источниках кремния недостаточно. Например, такие продукты, как овёс, ячмень, пшеница, просо и картофель изначально имеют высокое содержание кремния. Однако в современной пищевой промышленности они до такой степени подвергаются обработке, что теряют большую часть полезных элементов, включая кремний.

В каких продуктах содержится кремний

Почти 30 % земной коры состоит из кремния, поэтому неудивительно, что он содержится и в продуктах питания. Однако кремний редко встречается сам по себе. Чаще всего он соединяется с кислородом и другими элементами, образуя различные материалы. Одним из таких материалов является диоксид кремния, из которого состоит песок.

Кремний в продуктах питания позволяет восполнить его дефицит естественным путём. Суточная доза кремния варьируется от 5 до 10 мг. Хотя некоторые источники указывают цифру в 50 мг.

Пока учёные не пришли к единому мнению о необходимой дозе кремния, нам остаётся опираться на усреднённые данные. Но передозировки кремния опасаться не стоит, поскольку с пищей поступает не более 5 мг в сутки, а с мочой выводится до 10 мг.

Итак, в каких продуктах большое количество кремния?

Зелёная фасоль

Один из самых богатых кремнием продуктов. В одном стакане содержится около 7 мг вещества, что составляет примерно от 25 % до 35 % суточной нормы.

Очищенный банан среднего размера содержит 5 мг кремния и суточную дозу калия и клетчатки.

Листовая зелень

Многие виды листовой зелени содержат кремний. Больше всего кремния в шпинате: 100 гр листьев помогут получить около 6–7 мг кремния.

Коричневый рис

Хотя каждый вид риса содержит кремний, его больше всего в коричневом рисе. Три столовые ложки с горкой содержат 4,5 мг кремния.

Из 18 продуктов с самым высоким содержанием кремния 11 относятся к зерновым культурам. Возглавляет список овёс: в 100 граммах содержится 20 мг кремния.

Больше всего кремния содержится в красной чечевице: 1 столовая ложка содержит 1,77 мг микроэлемента.

Это источник белка и кремния. В 100 граммах сои или тофу содержится 4–5 мг кремния.

Где ещё искать кремний? Вот 7 важных растений, в которых содержится этот жизненно важный элемент: хвощ полевой, репейник, медуница, крапива, шалфей, тысячелистник, полынь и некоторые другие. Для восполнения кремния в организме можно готовить отвары из этих трав. 3

Как пополнить дефицит кремния в организме

Ниже вы найдёте несколько рецептов, которые восполнят дефицит кремния в организме.

Смузи со шпинатом и бананом

Ингредиенты на 2 порции:

  • 1 банан;
  • 100 гр свежих листьев шпината;
  • 50 гр бразильского ореха;
  • 100 мл воды.

Приготовление

В блендер положите банан, промытый шпинат, добавьте орехи, мелко порубленные ножом. Влейте воду и смешайте до однородной массы. Вместо бразильского ореха можно добавить кешью, миндаль или кедровый орех. Все они богаты магнием, который способствует усвоению кремния.

Суп из красной чечевицы и шпината

Ингредиенты на 4 порции:

  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 1 помидор;
  • 1,2 литра овощного бульона или воды;
  • 400 гр красной чечевицы;
  • 1 пучок шпината;
  • 2 столовые ложки свежего лимонного сока;
  • свежий натёртый имбирь по вкусу;
  • свежеcмолотый чёрный перец.

Приготовление

Чечевицу промойте. Шпинат промойте и крупно нарежьте.

Нагрейте масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте нарезанный помидор и обжаривайте до мягкости. Добавьте натёртый имбирь и готовьте ещё 30 секунд.

Добавьте в кастрюлю бульон или воду и чечевицу. Доведите до кипения. Затем уменьшите огонь до минимума и варите, помешивая, пока чечевица не станет мягкой.

Добавьте шпинат и варите ещё 1–2 минуты. В готовый суп влейте лимонный сок, посолите по вкусу и поперчите.

Овсянка с тыквенными семечками

Ингредиенты на 2 порции:

  • 1 стакан овсянки;
  • 1 литр воды;
  • 50 гр тыквенных семечек;
  • натуральный подсластитель по вкусу.

Приготовление

Чтобы получить как можно больше кремния, возьмите необработанную овсянку, которую нужно варить не менее 15 минут. Залейте крупу водой и варите по рецепту до готовности. Если предпочитаете кашу с молоком, замените воду на молоко.

В готовую кашу добавьте подсластитель (мёд, кленовый сироп, тростниковый сахар). Тыквенные семечки порубите ножом и добавьте в кашу. Их можно заменить семенами кунжута или льна. Все три вида семян содержат цинк, который помогает организму усваивать кальций.

Такую овсянку можно готовить без варки. Так в крупе сохранится ещё больше кремния. Залейте овсянку водой и оставьте на ночь. К утру каша будет готова к употреблению. Добавьте по желанию подсластитель и семечки.